今回は姫路市の家島に来ているのですが、小豆島まで見えていい眺めです!
こちらでは、名物の干ガレイをいただくのですが、その食べ方がユニークで、
なんと最初にトンカチで干ガレイを叩いて、身離れをよくするんです。
その後、炭火で炙ると、とてもいい匂いがしてきます!
叩いて→炙って→ハサミで切って→身を剥がして→タレに浸して→アツアツのごはんに乗せて→蓋をして2,3分蒸らして→いただきます「干ガレイ丼」!
干ガレイが黄金に光っています!
硬めなのですが、噛めば噛むほど味が出てきて、ごはんが止まりません。
素晴らしい景色に囲まれて、おいしい料理、最高です!
ありがとうございます。