瀬戸内海の家島は、とにかく魚がおいしいということでやってきました。
いただいたのは、見た目も豪華な「鯛そうめん」。
ここ家島では、お祝いのときに鯛が欠かせないそうですが、
結納品一式のほかに、鯛、そうめん、メバルを贈る習慣があるそうです。
まずは、そうめんの上に鯛の身を乗っけていただきます。
鯛の身がしっかりしていて、鯛の出汁を吸ったそうめんがおいしい!
鯛の卵の煮付けもそうめんに合って最高です!
「メバルそうめん」もいただきましたが、また鯛とは違った出汁が出ていていいですね。
この料理はお祝いの締めの料理としてだされるそうですが、
僕としては終わりたくないなぁと感じられる料理でした!